|
D-Marin Didim Yacht Club 10 Temmuz’da aralarında dünyanın en ünlü şeflerinden üç Michelin yıldızlı Alain Sailhac ve Chain des Rotisseurs üyesi gurmelerin bulunduğu 25 konuğu ağırladı. Konuklara Porto şarabında çektirilmiş kızılcık sos ve parmesanlı patates sufle eşliğinde servis edilen ızgara lagos balığı gibi sıra dışı lezzetler sunuldu. Uzmanlardan tam not alan mönü yat kulübünün 86 kişilik (yaz aylarında açık alanla sayı 250’ye çıkıyor) restoranında servis edildi. Didim kum lahozu, barbun, tekir ve dil gibi kum balıklarının en verimli avlanma alanına sahip. Bu yüzden restoranda sadece taze deniz balıkları kullanılıyor. Mönüdeki favori yaz lezzetleri arasında tuzda levrek veya lagos balığı, Uzakdoğu baharatlarıyla lezzetlendirilmiş bütün kalamar ızgara yanında noodle ve torik lakerda, uskumru çirozu ile akya balığından pastırma var.
Devamı Robb Report’ta
|
|
|
