Lowland’in Uyuyan Güzeli
Auchentoshan’in 40 yıl dinlendirilmiş son viskisi, zaman testini başarıyla geçiyor. bir viskinin damağımızda unutulmaz tatlar yaratacak hale gelmesinde yıllarca dinlenmiş olması gerekli ama yeterli değil. O viskide kullanılan arpa çeşidi, mayalanma süreci, damıtma tekniği, içkinin saklandığı fıçının cinsi ve hangi coğrafyada yıllandırıldığı da büyük önem taşıyor. İskoçya’nın Lowland Bölgesi, bu açıdan ayrıcalıklı özellikler barındırıyor. 40 yıl sonra şişelenen Auchentoshan ise bölgenin tüm özelliklerine sahip.
Tek malttan mayalanmış, ender bulunan, yıllanmış bir viskinin kapağını açar açmaz yükselen o büyülü aroma, müthiş bir çağrışım zincirini de tetikleyiverir. Şişeden çıkan cinin bizi kendi geçmişine ortak etmesine razı olup, zamanda yolculuğa çıkmak, yeniden bilince yükselen kırıntılardan anılar denizine dalmak... İnsan, sahip olduğu “iyi” bir içkiden daha ne bekler ki?
Auchentoshan’in sınırlı miktarda üretilmiş viskilerinin sonuncusu, alıcısına 40 yıl sonra kavuşmak üzere güzellik uykusuna yatırıldığında, takvimler 1965’i gösteriyordu. Winston Churchill henüz ölmüş...
Devamı Robb Report’ta...
|
|
|
