Evde Kav Zamanı
Bir rivayete göre, içi şarap dolu kadehi gözlerinizi kapatarak kokladığınızda Toscana’ya, Bordeaux’ya hatta Napa’ya kadar gidiyor, eşsiz şarap bağlarında dolaşıp çeşit çeşit üzümlerin tadına varabiliyormuşsunuz. Bu keyif yolculuğuna çıkmak için ihtiyacınız olan tek şey ise özel olarak “yıllandırılmış” şaraplar...
Tüm şarapseverleri ardından sürükleyen böyle bir macerada, şarabın tüketilmeden önceki son durağı, son dinlenme yeri olan kavlar. Yüzyıllar önce Avrupa’da yeraltı mağaralarında saklanan şaraplar, günümüzde modern kavlarda huzur içinde yıllanmaya bırakılıyor. Şaraplar, kusursuzca yıllanıp olgunlaşmaları ve özgün aromalarının ortaya çıkması için, sabit düşük sıcaklık ve yüksek nem altında, esintisiz ancak yeterli hava değişiminin sağlandığı, titreşimden uzak, karanlık ve kokusuz bir ortamda saklanıyor. İşte şarabın lezzetine lezzet katan bu son durak, yeni bir trendi de beraberinde getiriyor: Kişiye özel şarap kavı... Gelişmeye başlayan şarap kültürüyle birlikte, şarapseverler arasında evinde kişisel kav sahibi olmak bir ayrıcalık olarak kabul ediliyor.
Evlerine özel olarak kav yaptıranlar, konuklarına kendi kavlarından bir şişe şarap ikram etmenin ayrıcalığını yaşıyor. Onlara bu ayrıcalığı sağlayan ilk şirket ise Focus Interiors. Esasen bir tasarım ve mimarlık şirketi olmasına rağmen Focus Interiors, 2003 yılından bu yana “Focus Şarap Kavları” markası altında, “Türkiye’nin ilk ve tek şarap kavı üreticisi” olarak anahtar teslimi hizmet sunuyor. Focus’un böyle bir uygulamayı geliştirme nedeniyse kişisel kavlara yönelik talep yoğunluğu…
Devamı Robb Report’ta...
|
|
|
