Çiya'nın sahibi Musa Dağdeviren’in dünyanın en prestijli yayınevlerinden Phaidon Yayınları tarafından yayımlanan The Turkish Cookbook adlı kitabı 2020 Gourmand Ödülleri listesinde “Chef Book/Şefin Kitabı” bölümünde ödüle layık görüldü. Dağdeviren kitaptaki 550 tarifle Türk mutfağını sadece dünyaya tanıtmakla kalmıyor, onun zenginliğini

Pazar günlerine ‘gerçek’ lezzet deneyimleri katmak isteyenler; The Ritz-Carlton, Istanbul’un panoramik boğaz manzaralı restoranı Atelier Real Food’un atölye konseptlerini bir üst seviyeye taşıyarak en doğal çiftlik tatlarını “Farm to Brunch” konseptiyle buluşturuyor. Adını zanaatkarların üretimlerini gerçekleştirdikleri yerden esinlenerek alan ve ‘gerçek yemek’ tabirini de adıyla

Mutlu Mutfak’ın kurucusu Elif Edes Tapan’ın lezzet sunumu, Baccarat kristalleri ile hayat buldu. Baccarat’ın Türkiye distribütörü BMS’nin Etiler’deki showroom'unda yapılan atölye çalışmasında; birbirinden lezzetli tarifler, güzelliğin ve kristalleşmiş mükemmelliğin sembolü Baccarat ile sunuldu. Fransa’da 250 yılı aşkın süredir tamamen el işçiliği

Danimarka’nın Wadden Denizi’nde ilerleyen Jesper Voss, tam bir modern Viking gibi görünüyor; sakallı, Wellington çizmeleri ayağında ve üzerindeki kaplar, bıçaklar ve çeşitli araç-gereçler yüzündenşıngırdayan bir önlük takmış… O, buraların istiridye kralı olarak biliniyor. Gerçekten! İnternet sitesinin adı bile oyster-king.dk. Voss,

Günden güne artan dünya popülasyonu, 2050’ye kadar yiyecek ihtiyacının %25’ten %70’lere yükseleceğini gösteriyor. Bilim ve yenilikçi teknolojiler ise bu noktada yeryüzü kaynaklarını arttırarak ve tarım alanlarına etki eden çevresel zararları engelleyerek bizi kurtarmaya geliyor. Sizin için mutfakları ve aşçılık deneyimlerinizi çok farklı boyutlara taşıyacak dört